▣ 깻잎된장박이 + 밥

- 재료 :
밥 200g
(콩밥류를 이용하면 좋다)
깻잎 20g
된장 200g
물엿 50g
다진 마늘 약간

◎만들기

1. 준비된 된장 물엿 마늘을 넣고 양념장을 만든다.
2. 손질된 깻잎을 1로 골고루 양념하며 무친다.

▣ 깻잎 떡볶이

- 재료 :
깻잎 20g
떡볶이 200g
양파 1/2 ea
대파 1/2 ea
떡볶이 양념장
→고추장 30g, 물엿 10g, 설탕 약간, 고춧가루 약간, 마늘약간
멸치육수 70g 또는 그냥 물을 이용해도 좋다.

◎만들기

1. 준비된 양파와 대파는 먹기 좋은 크기로 슬라이스 한다.
2. 떡살과 양념장 육수를 넣고 끓이다가 위에 깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어 올려놓아서 완성한다.

▣ 깻잎 샐러드

- 재료 :
깻잎 30g
양상추 20g
그 밖의 야채 등(오이, 치커리, 양배추, 토마토 이용)
들깨 드레싱
→레몬식초 약간, 까놀라유 20g(혹은 올리브유), 들깨 20g, 간장 약간, 양파 약간, 미림 약간,
설탕 약간, 닭 가슴살 30g

◎만들기

1. 깻잎과 양상추는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
2. 닭 가슴살은 삶아 얇게 찢어 놓는다.  
3. 준비된 1,2와 야채를 접시에 놓고 드레싱을 올려 완성한다.